• login
  • daftar
  • Beranda
  • Kalbar
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kalteng
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kaltim
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kalsel
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kaltara
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kontak
  1. Beranda
  2. Artikel
  3. Sate Payau Kuliner Langka di Kaltim

Sate Payau Kuliner Langka di Kaltim

  • Bayu Erlangga
  • 02 Apr 2020
  • 1996

SATE payau merupakan salah satu makanan terkenal dari Kalimantan Timur. Kalau kamu mengunjungi provinsi beribu kota Samarinda ini, sate payau tak biasa ditemukan di sembarang tempat dan setiap waktu.

Di dunia kuliner, sate merupakan kuliner Indonesia yang banyak dikenal para food traveller dari negara lain. Tak hanya sebagai menu asli nusantara, sate atau satai bahkan diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia.

Lalu, apa kelebihan sate payau khas Kaltim di antara banyak jenisnya dari berbagai daerah?

Sate payau pada tampilan tak ubahnya sate dari daerah lain. Daging ditusuk dengan bambu dan di atasnya diguyur dengan saus. Sausnya juga seperti kebanyak sate yaitu dari bumbu kacang.

 

 

 

Sate payau. (Foto: instagram.com/makananpecinta)
Sate payau yang langka. (Foto: instagram@makananpecinta)

 

 

 

Sate payau merupakan makanan yang sangat langka di Kalimantan Timur. Sate ini hanya ditemukan pada festival-festival dan upacara-upacara adat. Hal itu karena bahan sate berasal dari daging rusa.

Ya, sate rusa ini membuatnya spesial di antara sate-sate lain. Dalam bahasa daerah setempat, payau berarti rusa.

Sate rusa sangat langka seiring sulitnya mencari rusa liar dan pemburuan dilarang karena hewan ini dilindungi. Maka dari itu, sangat beruntung kalau kamu datang tepat pada acara-acara adat di Kalimantan Timur yang menyajikan sate ini.

Rasa sate rusa terkenal sangat enak dengan tekstur lembut. Seperti kebanyakan pengolahan sate, daging rusa pertama-tama dipotong kecil-kecil lalu ditusuk pada sebilah bambu, kemudian dibakar di atas bara api hingga empuk.

 

 

 

Rusa sambar. (Foto: Pixabay/PENEBAR)
Rusa sambar bahan dasar sate ini. (Foto: Pixabay/PENEBAR)

 

 

 

Sementara bumbunya dibuat dari bumbu kacang ataupun kecap. Sate payau sangat cocok disajikan bersama nasi putih. Selain itu, sajian sup biasanya dipadukan dengan sate payau.

Nah, itu dia sate payau yang tak boleh terlewatkan dari list berwisata kuliner kamu di Bumi Mulawarman. Sate payau bisa kamu temukan di acara festival di Kalimantan Timur, khususnya di Kutai Kartanegara. (*)



Bagikan ke:

Artikel Populer

  • Mingguan
  • Bulanan
  • Semua
  • Ragam Budaya Kalimantan Utara

    Ragam Budaya Kalimantan Utara

    • 03 Jul 2017
    • 11878
  • Mata Pencaharian Suku Dayak

    • 06 Mar 2020
    • 5888
  • PAKAIAN ADAT KALIMANTAN TIMUR KUSTIN

    • 06 Mar 2020
    • 3321
  • Sate Payau Kuliner Langka di Kaltim

    • 02 Apr 2020
    • 1996
  • Ragam Budaya Kalimantan Utara

    Ragam Budaya Kalimantan Utara

    • 03 Jul 2017
    • 11878
  • Mata Pencaharian Suku Dayak

    • 06 Mar 2020
    • 5888
  • PAKAIAN ADAT KALIMANTAN TIMUR KUSTIN

    • 06 Mar 2020
    • 3321
  • Sate Payau Kuliner Langka di Kaltim

    • 02 Apr 2020
    • 1996
  • Ragam Budaya Kalimantan Utara

    Ragam Budaya Kalimantan Utara

    • 03 Jul 2017
    • 11878
  • Mata Pencaharian Suku Dayak

    • 06 Mar 2020
    • 5888
  • PAKAIAN ADAT KALIMANTAN TIMUR KUSTIN

    • 06 Mar 2020
    • 3321
  • Sate Payau Kuliner Langka di Kaltim

    • 02 Apr 2020
    • 1996

Agenda

Kategori

  • Bahasa5
  • Budayawan13
  • Ekonomi2
  • Fashion1
  • Kesenian27
  • Kuliner4
  • Peralatan Hidup dan Teknologi2
  • Religi5
  • Sistem Kekerabatan dan Organisasi Sosial25
  • Sistem Pengetahuan10
  • Kalimantan
  • (0451) 123456789
  • info@pustakaborneo.id
  • pustakaborneo.id

Artikel Terbaru

  • post
    Sekilas sejarah kesultanan Bulungan dari masa ke masa
    • 16 Jan 2023
  • post
    Samarinda Tempo Doeloe : Sejarah lokal 1200-1999
    • 16 Jan 2023
  • post
    Tatakrama pada suku Tidung
    • 16 Jan 2023

Link Terkait

Pustaka Borneo Pustaka Borneo Pustaka Borneo Pustaka Borneo Pustaka Borneo

Tag Pustaka Borneo

  • alih
  • kenya
  • juli
  • gubernur
  • kearifan
  • rumah
  • perpustakaan
  • becak
  • pariswisata
  • mulai
  • kalteng
  • seni
  • tampil
Pustaka Borneo 2019
  • Beranda
  • Kalbar
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kalteng
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kaltim
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kalsel
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kaltara
    • Profil
    • Berita
    • Artikel
    • Buku
    • Photo
    • Video
  • Kontak

All right reserved by Pustaka Borneo